ظروف چینی انتخاب کنیم یا سرویس چینی؟ چه تفاوتی با هم دارند و کدام یک برای ما مناسب تر است؟ برای انتخاب بهتر و راحت تر در ادامه با ظرفستان همراه باشید.
در ابتدا بد نيست که قدري بيشتر درباره ظروف غذاخوری آرکوپال بدانيم.
ظروفي که بسياري از خريداران آنها را آرکوپال مي نامند اما جالب است بدانيم که واژه آرکوپال در واقع خود از دو بخش مجزاي آرک+اوپال تشکيل شده است. آرک نام يکي از شرکت هاي فرانسوي معروف توليدکننده ظروف اوپال بوده است که در حدود يک قرن پيش، نام خود را بعنوان نخستين توليدکننده ظروف اوپال در جهان بر سر زبان ها انداخت.
به همين دليل است که ظروف اوپال در بسياري مواقع، پيشوند آرک را با خود يدک مي کشند. اين امر تا حد زيادي به داستان صنايع توليد دستمال کاغذي و برند کلينکس شباهت دارد. در آنجا هم بسياري از خريداران، کلينکس را يک محصول مجزا مي پندارند حال آنکه کلينکس در واقع يکي از برندهاي برتر توليد دستمال کاغذي بوده که به سبب فراگيری و موفقيت محصولاتش در سراسر جهان، توانسته به نامي فراگير تبديل شود.
از حيث جنس، اوپال حد واسط شيشه و چيني است. البته بسيار زيباتر از شيشه و به سبب نازکي، بسيار سبک تر از چيني. براي توليد ظروف اوپال، ترکيبي از مواد اوليه مثل سيليس، آهک، فلدسپات، کربنات سديم و … تا دماي 1500 تا 1600 درجه سانتيگراد حرارت مي‌دهند تا ذوب شود. مراحل توليد ظروف آرکوپال تا اين مرحله مشابه ساير ظروف شيشه‌اي است ولي در مرحله انتهايي که مرحله قالب ريزي است به جاي قالب‌ريزي معمول در ساير ظروف، از دستگاهي مشابه سانتريفوژ استفاده مي‌شود که با استفاده از نيروي گريز از مرکز ظروفي نازک را شکل مي‌دهد. اين ظروف نيز همانند ظروف پيرکس در مقابل حرارت مقاومت قابل توجهي دارند. جايي که بر عکس توليد ظروف چيني، از قالب و پرس خبري نيست و ظروف توليد شده، جنسي شبيه به شيشه داشته و در عوض به سبب برخورداري از ماده اوليه فلورايد، از حيث سفيدي، ظاهرشان به ظروف چيني مي زند.
اما حال شايد برايتان سوال باشد که چرا ظروف اوپال در برخي مواقع، جايگزين سرويس هاي چيني مي شوند؟ در ابتدا بد نيست نگاهي گذرا به مزایای سرویس غذا خوری آرکوپال داشته باشيم.
سبک وزن بودن ظروف آرکوپال
همانطور که گفته شد ظروف اوپال در مقايسه با چيني آلات بسيار سبک تر هستند و کاملا منطقي است که اين عامل بتواند به سبب سهولتي که در فرايند پذيرايي با خود به همراه مي آورد، بر ميزان محبوبيت ظروف اوپال اضافه کند. شايد شما هم در مقام عمل، حمل ظروف سبک اوپال را به سرويس هاي چيني ترجيح دهيد!
نشکن بودن ظروف آرکوپال
ظروف اوپال به سبب ماهيت بينابيني خود، بر عکس ظروف چيني از خاصيت نشکن بودن برخوردار است. رها شدن يک ظرف اوپال از دستتان بر عکس يک قطعه چيني، خيلي شبيه به فاجعه نيست و مي توانيد اميدوار باشيد که پس از برداشتن آن از روي زمين، کوچکترين آسيبي به آن وارد نشده باشد.
قابليت استفاده در مايکروفر
بيشتر ظروف اوپال در حين فرايند ساخت بواسطه يک عمليات ويژه حرارتي در مقابل گرما مقاوم مي شوند. نام اين عمليات خاص آنيل کردن است که باعث مي شود بيشتر ظروف آرکوپال را بتوان فارغ از هرگونه نگراني در مايکروفر ها قرار داد.
